Equilibrio Ácido-Base (Ph)

EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE (Ph)

Las propiedades ácido–básicas de los compuestos orgánicos son importantes para su función en

los seres vivos; desde su distribución hasta su destino metabólico son determinados por el carácter

ácido o básico además, la acidez del medio en que se encuentran, también tiene efecto sobre ellos.

Amortiguadores, buffer o tampones:

El pH de los medios biológicos es una constante fundamental para el mantenimiento de los procesos vitales. La acción enzimática y las transformaciones químicas de las células se realizan dentro de unos estrictos márgenes de pH. En humanos los valores extremos compatibles con la vida y con el mantenimiento de funciones vitales oscilan entre 6,8 y 7,8; siendo el estrecho margen de 7,35 a 7,45 el de normalidad.

También en el trabajo de laboratorio, es imprescindible el mantenimiento de un pH para la realización de muchas reacciones químico-biológicas. Los sistemas encargados de evitar grandes variaciones del valor de pH son los denominados “amortiguadores, buffer, o tampones”. Son por lo general soluciones de ácidos débiles y de sus bases conjugadas o de bases débiles y sus ácidos conjugados. Los amortiguadores resisten tanto a la adición de ácidos como de bases.